ALLERGENI DEI PIATTI

CAMPUS ABA · Menù settimanale della mensa · aggiornata il 05/10/2026

Piatto	Glutine	Crostacei	Uova	Pesce	Soia	Latte	Frutta a guscio	Sedano	Senape
Primi
Spaghetti all’amatricianaSpaghetti amatriciana	●Glutine					●Latte
Orecchiette alle cime di rapaOrecchiette with turnip greens	●Glutine			●Pesce
Penne tonno e olivePenne with tuna and olives	●Glutine			●Pesce
Risotto al ragùRisotto with meat ragù						●Latte		●Sedano
Riso saltato con piselli, uova e prosciuttoFried rice with peas, egg and ham			●Uova
Penne all’arrabbiataPenne arrabbiata	●Glutine
Gnocchi ai quattro formaggiGnocchi with four-cheese sauce	●Glutine		●Uova			●Latte
Risotto alla trevisanaRisotto with Treviso radicchio						●Latte		●Sedano
Riso alla cantoneseCantonese fried rice	●Glutine		●Uova		●Soia
Riso thailandeseThai fried rice	●Glutine		●Uova		●Soia
Spaghetti con vitelloNoodles with veal	●Glutine				●Soia
Spaghetti di riso con gamberiRice noodles with prawns	●Glutine	●Crostacei			●Soia
Spaghetti di soia con gamberiGlass noodles with prawns	●Glutine	●Crostacei			●Soia
Gnocchi di riso con gamberiRice gnocchi with prawns	●Glutine	●Crostacei			●Soia
Secondi
Merluzzo alla sicilianaSicilian-style cod				●Pesce
Braciola ai ferriGrilled pork chop
Spiedini di carne mista piccantiSpicy mixed-meat skewers
Petto di pollo ai ferriGrilled chicken breast
Salsiccia ai ferriGrilled sausage
MilaneseMilanese cutlet	●Glutine		●Uova			●Latte
Maiale in salsa agrodolceSweet and sour pork	●Glutine		●Uova		●Soia
Vitello al pepe neroVeal with black pepper	●Glutine				●Soia
Vitello con patateVeal with potatoes	●Glutine				●Soia
Pollo spicySpicy chicken	●Glutine				●Soia
Pollo alle mandorleChicken with almonds	●Glutine				●Soia		●Frutta a guscio
Gamberi con funghi e bambùPrawns with mushrooms and bamboo	●Glutine	●Crostacei			●Soia
Cotoletta di maialePork cutlet	●Glutine		●Uova
Pollo frittoFried chicken	●Glutine		●Uova
Contorni
Patate al fornoRoast potatoes
Fagiolini in padellaPan-fried green beans
Patatine fritteFrench fries
Spinaci al burroSpinach with butter						●Latte
Verdure bolliteBoiled vegetables
Purè di patateMashed potatoes						●Latte
Insalata cineseChinese salad	●Glutine				●Soia
Insalatone
Caesar salad con polloChicken Caesar salad	●Glutine		●Uova	●Pesce		●Latte			●Senape
Insalata con tonnoTuna salad				●Pesce
Insalata con uovoEgg salad			●Uova	●Pesce

Primi

Spaghetti all’amatriciana GlutineLatte
Orecchiette alle cime di rapa GlutinePesce
Penne tonno e olive GlutinePesce
Risotto al ragù LatteSedano
Riso saltato con piselli, uova e prosciutto Uova
Penne all’arrabbiata Glutine
Gnocchi ai quattro formaggi GlutineLatteUova
Risotto alla trevisana LatteSedano
Riso alla cantonese GlutineUovaSoia
Riso thailandese GlutineUovaSoia
Spaghetti con vitello GlutineSoia
Spaghetti di riso con gamberi GlutineCrostaceiSoia
Spaghetti di soia con gamberi GlutineCrostaceiSoia
Gnocchi di riso con gamberi GlutineCrostaceiSoia

Secondi

Merluzzo alla siciliana Pesce
Braciola ai ferri Nessuno dei 14 allergeni
Spiedini di carne mista piccanti Nessuno dei 14 allergeni
Petto di pollo ai ferri Nessuno dei 14 allergeni
Salsiccia ai ferri Nessuno dei 14 allergeni
Milanese GlutineUovaLatte
Maiale in salsa agrodolce GlutineUovaSoia
Vitello al pepe nero GlutineSoia
Vitello con patate GlutineSoia
Pollo spicy GlutineSoia
Pollo alle mandorle GlutineFrutta a guscioSoia
Gamberi con funghi e bambù GlutineCrostaceiSoia
Cotoletta di maiale GlutineUova
Pollo fritto GlutineUova

Contorni

Patate al forno Nessuno dei 14 allergeni
Fagiolini in padella Nessuno dei 14 allergeni
Patatine fritte Nessuno dei 14 allergeni
Spinaci al burro Latte
Verdure bollite Nessuno dei 14 allergeni
Purè di patate Latte
Insalata cinese GlutineSoia

Insalatone

Caesar salad con pollo GlutineLatteUovaPesceSenape
Insalata con tonno Pesce
Insalata con uovo UovaPesce

● = il piatto contiene l’allergene o prodotti che lo contengono. Possibili tracce di altri allergeni per la preparazione nella stessa cucina. Frutta e dolci del menù intero: chiedere al personale.